(4 unids min.)

(legumes em tempura)

(polvo | ras el hanout | mel | malagueta)

queijos | uvas | frutos secos | compota caseira | salpicão caseiro | presunto

grelhado com uvas glaceadas em mel | amêndoas laminadas

mozarela | pêssego | vinagrete balsâmico

base de pistachio | amêndoa torrada com queijo creme | cebolinho

massa filo | puré de aipo e maçã | regado com molho de marisco

puré de grão | legumes baby braseados | ovo cozido

batata rústica | esparregado de grelos | legumes braseados

puré de brócolos | pickle de rabanete | molho de manteiga branco com ovas de salmão | cebolinho

Vitela assada | batatas | legumes

Batata gratinada | bacon | tomilho | espargos braseados | tomate desidratado | alho-francês desidratado | molho de pimento assado

cozinhado 12hrs a baixa temperatura | puré de couve-flor | legumes baby braseados | demi-glace de chalota | cebolinho | cogumelos

Arroz de pato no forno | queijo mozzarella | ovo

Tomate | mozzarella | azeite | vinagre balsâmico

alface | tomate | croutons | fruta da epóca

rúcula | queijo | nozes | mel

(Legumes salteados envolvidos com batata frita)



massa filo | alho francês | cenoura | cebola | alho | cogumelos acompanhado com demi-glace de legumes

base de Bolacha de centeio | queijo creme | doce de tomate | bom-bom
de hortelã

camadas de bolacha crocante | caramelo | banana | natas



creme de mascarpone | biscoito de champagne embebido em café polvilhado | cacau em pó)